柑橘SOBA SHINN
Soba,不只是蕎麥麵。
以高比例蕎麥粉手打而成,口感清爽帶有堅果般的香氣,越嚼越能感受自然的甘甜。
搭配講究的高湯與時令食材,讓簡單的一碗麵,呈現出職人對季節、火候與細節的堅持。
乾拉麵
醬油
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鹽味
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辣味噌
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日式咖哩
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雞鹽味
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拉麵
柑橘鹽味
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柑橘醬油魚介
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柑橘濃厚雞白湯
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淡麗柑橘蛤蜊
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雞白湯柑橘蛤蜊
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濃厚柑橘蛤蜊
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飯
MINI叉燒飯
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味噌醬油豬丼飯
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單點
日式辣味噌餛飩
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日式漬物小黃瓜
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日式漬物蘿蔔
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白飯
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無酒精飲料
原味可爾必思
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柑橘可爾必思
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柑橘氣泡飲
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酒精飲料
台灣金牌麥酒
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麒麟啤酒
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柑橘氣泡飲
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柑橘 鴨蔥
「鴨が葱を背負って来る」——在日本代表著「好事成雙」的諺語,也正點出了鴨與蔥的絕妙組合。
肥美鴨肉油脂豐潤,入口濃郁卻不膩;大蔥經過炙燒或燉煮後,辛辣轉為清甜,恰好中和鴨油的厚實。
一剛一柔,相互襯托,讓湯頭更添層次。這份「鴨蔥」的風味,不僅是日本料理經典的象徵,更展現了職人對食材平衡與火候細節的極致追求。
乾拉麵
鴨
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柑橘鴨
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拉麵
柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯
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淡麗柑橘鴨蛤
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柑橘柑橘鴨(醬油底)
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淡麗柑橘鴨(醬油底)
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泡系鴨
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飯
泡系迷你叉燒飯(濃厚)
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泡系迷你叉燒飯(油香)
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單點
日式辣味噌餛飩
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日式漬物小黃瓜
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日式漬物蘿蔔
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白飯
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無酒精飲料
原味可爾必思
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柑橘可爾必思
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柑橘氣泡飲
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酒精飲料
台灣金牌麥酒
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麒麟啤酒
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柑橘氣泡飲
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柑橘 魚水
魚與水,相生相依。
我們以「魚水」為名,寓意湯頭與食材的和諧交融。嚴選鮮魚、熬製高湯,再以細緻火候層層提煉,讓每一碗拉麵都能展現大海的鮮香與自然的厚度。這不只是拉麵,更是職人對食材平衡與風味極致的追求。
魚類拉麵
淡麗柑橘鮭魚
以鮭魚清湯為底,柑橘檸檬調和明快,干貝花枝承載鮮味,雙叉燒與紅胡椒收斂細膩
柑橘鮭白湯
溫厚鮭魚白湯為底,柑橘檸檬勾勒爽朗,干貝花枝鋪陳海味,鮭魚卵柔潤其間,細膩而純粹
非魚拉麵
熟成醬油拉麵
熟成醬油的濃醇襯托湯底,佐以柑橘檸檬點亮爽口,豬叉燒厚實,松露與紫洋蔥交織香氣,沉穩而細膩
松露鹽味拉麵
清透鹽味湯頭中滲入松露芳香,柑橘清爽與松露濃厚交織。簡潔卻層次分明,留下悠然餘韻
柑橘鹽味拉麵
以清爽鹽味湯頭為底,融合柑橘果香。
湯體透亮純粹,淡雅中帶出鮮味層次
松露雞白湯拉麵
雞白湯厚實順口,松露香氣輕盈浮現。融合雞叉燒與青蔥,打造溫潤濃郁卻不膩口的極致滋味
飯
MINI叉燒飯
嚴選三層叉燒炙烤後切片,香氣厚實。
搭配特製醬汁與米飯,簡單卻滿足
單點
日式辣味噌餛飩
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日式漬物小黃瓜
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日式漬物蘿蔔
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白飯
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無酒精飲料
原味可爾必思
經典原味,清爽乳酸風味。
冰涼入喉,微甜不膩,簡單卻耐喝
柑橘可爾必思
柑橘果香融入乳酸清爽。
酸甜交織,一口就能喚醒味蕾
柑橘氣泡飲
氣泡綻放的瞬間,伴隨柑橘芳香。
清新爽快,解膩又解渴
酒精飲料
台灣金牌麥酒
台灣經典之選,清爽麥香。
冰鎮後入口,適合搭配拉麵
麒麟啤酒
來自日本的細膩麥香。
醇厚卻不過重,順口耐喝
柑橘氣泡清酒
清酒微醺醇香,佐以柑橘清爽果韻。
氣泡輕盈綻放,口感清新不膩
小柑橘
我們相信,創業是人生的另一段旅程
應該是穩健、可持續且有意義的
小柑橘打造標準化SOP與完善營運輔導體系
陪伴事業夥伴一起走穩每一步
拉麵
柑橘鹽味
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柑橘醬油
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柑橘雞白湯
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柑橘松露醬油
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飯
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原味可爾必思
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柑橘氣泡飲
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酒精飲料
台灣金牌麥酒
調整這三列以滿足您的設計需求。要複製、刪除或移動列,請選擇列並使用頂部圖示執行操作。
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要添加第四列,請使用每個塊的右圖示減小這三列的大小。然後,複製其中一列以建立一個新列作為副本。
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